產(chǎn)品分類
PRODUCT CATEGORYCFTZF60調(diào)溫型除濕機(jī)在食品類干燥中的應(yīng)用
食品干燥有諸多工藝方法,大多依靠自然通風(fēng)和日曬可以達(dá)到食品干燥的目
的,但受自然條件約束,且食品衛(wèi)生難以保證。采用機(jī)械通風(fēng)、加熱烘干能使生
產(chǎn)條件有所改善,但對(duì)動(dòng)物類食品加工過程中,易發(fā)生油脂氧化現(xiàn)象,表面變黃,
并帶有辣味,產(chǎn)品質(zhì)量下降(真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工)調(diào)溫除濕
機(jī)是模擬秋冬季自然環(huán)境,低溫低濕、高風(fēng)速,快速脫水干燥,同時(shí)形成風(fēng)味的
一種特殊的加工方法。
一、為了縮短生產(chǎn)周期,并實(shí)現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn),就必須創(chuàng)造一種低溫、低
濕、高風(fēng)速的生產(chǎn)條件,即人工模擬秋冬季室外的自然環(huán)境。
食品風(fēng)干所要求的溫度、濕度、風(fēng)速、風(fēng)壓與食品種類、腌制方法、包裝手段、生產(chǎn)貯存周期均有關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),食品含水量低、采用干腌、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當(dāng)降低溫濕度要求,但必須在進(jìn)行小樣測(cè)試,取得足夠的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)后,才可確認(rèn)為設(shè)計(jì)指標(biāo)。
二、設(shè)備配置:為實(shí)現(xiàn)食品風(fēng)干要求的特殊環(huán)境,應(yīng)選用工業(yè)調(diào)溫除濕機(jī)組,并配置特殊的送排風(fēng)系統(tǒng)。根據(jù)食品風(fēng)干的溫度、濕度范圍,及食品衛(wèi)生的特殊要求,宜根據(jù)冷凍除濕、加熱調(diào)溫的原理選擇設(shè)備,應(yīng)具備自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)、分段調(diào)節(jié)功能,并考慮到不同季節(jié)的風(fēng)量配比,盡可能提高除水率,降低能耗。
三、系統(tǒng)原理:風(fēng)干房?jī)?nèi)懸掛的食品向周圍空氣中散發(fā)濕汽,潮濕空氣被吸入空氣除濕機(jī)內(nèi),先遇低溫盤管降溫凝露析水,即冷凍去濕,再經(jīng)加熱盤管升溫,降低其相對(duì)濕度,再以一定風(fēng)量及風(fēng)速送至風(fēng)干房?jī)?nèi)。如此循環(huán),食品中的水分不斷被空氣除濕機(jī)排出,經(jīng)過若干小時(shí)后,即達(dá)到食品風(fēng)干效果。處理過程中,為除異味,可引進(jìn)少量新風(fēng),同時(shí)少量排風(fēng)換氣。
四、系統(tǒng)運(yùn)行模式:分為升溫除濕、降溫除濕、調(diào)溫除濕三種功能,回風(fēng)部分循環(huán),部分與新風(fēng)混合處理(調(diào)溫除濕)后送入風(fēng)干房。根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)調(diào)節(jié)設(shè)備運(yùn)行狀況,可zui大限度的節(jié)約能耗。
五、結(jié)論:食品的調(diào)溫除濕技術(shù)是食品加工、冷凍、空調(diào)等多門學(xué)科綜合運(yùn)用的新技術(shù),它借鑒了傳統(tǒng)食品加工的經(jīng)驗(yàn),并進(jìn)行科學(xué)的量化分析,zui終選配適用的機(jī)械設(shè)備,人工模擬風(fēng)干環(huán)境。該技術(shù)已在多家食品加工企業(yè)試驗(yàn)和推廣,經(jīng)過不斷實(shí)踐,日趨成熟。
CFTZF60調(diào)溫型除濕機(jī)-技術(shù)參數(shù)
型號(hào) 性能 | CFTZF60 | ||
除濕量(kg/h) | 60 | ||
制冷量(kw) | 98 | ||
風(fēng)量(m³/h) | 18000 | ||
室內(nèi)機(jī)余壓(pa) | ≥250 | ||
電源 | 380V、50HZ、三相五線制 | ||
配電總功率(KW) | 37 | ||
制冷劑 | 類型 | R22或407C | |
節(jié)流方式 | 外平衡熱力膨脹閥 | ||
充注量(kg) | 28 | ||
室 內(nèi) 機(jī) | 風(fēng)機(jī) | 類型 | 外轉(zhuǎn)子低噪音離心式 |
功率(kw) | 3.0×2 | ||
外型尺寸 | 長(zhǎng)(mm) | 2200 | |
寬(mm) | 1000 | ||
高(mm) | 2000 | ||
重量(kg) | 1000 | ||
室 外 機(jī) | 壓縮機(jī) | 類型 | 全封閉渦旋式 |
功率(kw) | 27.2 | ||
風(fēng)機(jī) | 類型 | 低噪音軸流式 | |
風(fēng)量 | 27000×2 | ||
功率(kw) | 0.55×3×2 | ||
外形尺寸 | 長(zhǎng)(mm) | 2000 | |
寬(mm) | 700×2 | ||
高(mm) | 1000 | ||
重量 | (kg) | 450 | |
接管 | 汽管(mm) | 2-Φ19.1×1.2 | |
液管(mm) | 2-Φ15.9×1 |
CFTZF60調(diào)溫型除濕機(jī)-主要配置
配件名稱 | 品牌 | 產(chǎn)地 |
壓縮機(jī) | 谷輪 | 美國(guó) |
蒸發(fā)器 | 北溪 | 無(wú)錫 |
冷凝器 | 北溪 | 無(wú)錫 |
膨脹閥 | DANFOSS(丹佛斯) | 丹麥 |
干燥過濾器 | ALCO(艾高) | 美國(guó) |
壓力控制器 | 上恒 | 合資 |
壓力表 | JD | 江蘇 |
電器元件 | 施耐德SCHNEIDER | 合資 |
水冷冷凝器 | 宇球 | 無(wú)錫 |
電磁閥 | 卡士妥 | 意大利 |
CFTZF60調(diào)溫型除濕機(jī)-產(chǎn)品主要特點(diǎn):
1.鋼結(jié)構(gòu)形式,剛度、強(qiáng)度更高,牢固耐用
2.整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,外形美觀,操作維護(hù)方便
3.電子式溫控化霜功能,低溫環(huán)境可正常運(yùn)行
4.合理利用冷凝熱,節(jié)能環(huán)保
6.環(huán)境濕度數(shù)碼顯示,*濕度選擇和自動(dòng)控制功能
7.柔性渦旋壓縮機(jī),率、高可靠性、運(yùn)轉(zhuǎn)寧?kù)o
8.轉(zhuǎn)子低噪聲離心式送風(fēng)機(jī),體積小、效率高、噪聲低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)
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